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Le diete e, più in generale, le attuali strategie nutrizionali sottovalutano che l’esperienza personale del cliente influenza in modo determinante la sua adesione al nuovo regime alimentare. L’obiettivo è guardare ai percorsi nutrizionali da una nuova prospettiva, analizzando i fattori che intervengono nei processi di cambiamento e che consentono al cliente di raggiungere i risultati attesi.
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Il Corso è stato tenuto dalla dottoressa Cinzia Dalla Gassa, dietista, coach nutrizionale, formatrice ed autrice ed Ottobre del 2015.